冷凍干燥

    冷凍干燥是指通過升華從凍結的生物產品中去掉水份或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程。冷凍干燥得到的產物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱任凍干（lyophilization）.
  
  為什么要選擇冷凍干燥？
  
  傳統的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞，在冰凍干燥的過程中樣品的結構不會被   
  破壞，因為固體成份被在其位子上的堅冰支持著。在冰升華時，他會留下孔隙在     
  干燥的剩余物質里。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。

  在實驗室中，凍干有很多不同的用途，他在許多生物化學與制藥應用中是不可缺   
  少的，它被用獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養、酶、血液與藥品，  
  除長期保存的穩定性以外，還保留了其固有的生物活性與結構。為此，凍干被用  
  于準備用做結構研究（例如電鏡研究）的組織樣品，冷凍干燥也應用于化學分析
  中，它能得到干燥態的樣品，或者濃縮樣品以增加化析敏感度。凍干使樣品成分  
  穩定，也不需改變化學成分，是理想的分析輔助手段。
  
  冷凍干燥的實現

  冷凍干燥可以自然發生，在自然情況下，這一過程緩慢而且不可預測。通過冷凍  
  干燥系統，人們改進，細分了很多步驟加速了這一過程。
    

    冷凍干燥系統
     
     一個基本的冷凍干燥系統包括：
     
     一個干燥室或者多歧管
     一個抽真空系統克服阻礙因素和加速氣體流動
     一個熱源提供能量
     一個低溫冷凝器，用于使蒸氣壓差最大化并捕捉蒸汽使之凍結，避免水蒸汽      
      污染真空泵

     冷凍干燥的步驟
   
     冷凍干燥過程包含三個步驟
            預凍， 為接下來的升化過程準備樣品